Мировая статистика не раз демонстрировала, как традиции национальной кухни и культура питания влияют на продолжительность жизни и уровень развития государства. Неудивительно, что успех во многих профессиях напрямую связан с правильным и сбалансированным питанием: за весом и рационом следят фотомодели и танцоры, шоумены и актеры кино, бизнесмены и политики. Однако в жизни любого спортсмена (исключение составляют, разве что, борцы сумо и шахматисты) диета определяет не только имидж, популярность и карьерный успех, но и возможность выступать на профессиональной арене в принципе.

В энциклопедию успешных людей вписаны имена обаятельных круглых актеров (Денни де Вито), злоупотребляющих виски и сигарами влиятельных политиков (Уинстон Черчилль) и даже знаменитых моделей-сладкоежек (Клаудия Шиффер), однако в ней не нашлось ни единой странички для теннисистов, пренебрегающих здоровой пищей.
Можно ли с помощью правильного питания увеличить шансы на победу? Какие продукты помогают восстановить силы и укрепить мышцы? Существуют ли идеальные параметры фигуры теннисиста? Какой диеты придерживаются первые ракетки мира? Стоит ли принимать специальные пищевые добавки и биологически активные вещества для увеличения «производительности» на корте? Все эти вопросы интересуют не только начинающих игроков, но и опытных теннисистов, поэтому каждый из них заслуживает отдельного рассказа…

…о строительных материалах

Как вы уже догадались, речь идёт не о кирпичах, цементе и битуме, а о «святой троице» диетолога: жирах, белках и углеводах. Их роль в сбалансированном рационе теннисиста поможет определить краткое досье:

	Жиры	Белки	Углеводы
Предназначение	Пополняют резервы энергии, необходимые для проведения длительных и изнурительных матчей	Восстанавливают микроповреждения мышц после физических нагрузок	Играют роль быстросжигаемого «топлива» на регулярных тренировках
Когда налегать	Минимум за 5 часов до тренировки	Минимум за 3 часа до тренировки и срезу после тренировки	Перед выходом на корт, в течение 2 часов после физических нагрузок
Когда воздержаться	Перед выходом на корт и сразу после тренировок	Перед выходом на корт	Никогда
Доля в рационе теннисиста	25-30%	12-15%	60-70%

Помимо жиров, белков и углеводов, не стоит забывать о содержащихся в пище микроэлементах, витаминах и, конечно, о достаточном питье.
При разработке диеты для теннисиста следует учитывать как особенности повышенного энергопотребления спортсменов (600-800 калорий в среднем за матч), так и конкретную ситуацию:

• текущий уровень физических нагрузок (режимы питания во время обычных тренировок и турниров кардинально отличаются);
• расписание тренировок или матчей турнира (особенно если основная нагрузка приходится на раннее утро или поздний вечер);
• индивидуальные особенности организма (непереносимость определенных продуктов, аллергии, уровни содержания сахара и холестерина в крови, личные вкусовые пристрастия и т.д.);
• время года и доступность продуктов;
• возраст, пол теннисиста и множество других нюансов.

…о синтетике

Иногда взгляд останавливается на красочной рекламе искусственных протеинов, активных веществ и энергетических напитков, которые обещают небывалый физический и эмоциональный подъём. Помните, что любая неестественная стимуляция приносит вред организму; а вопреки убеждениям хитрых маркетологов, учёные всё ещё не изобрели «супертаблетку», которая одновременно улучшает игровую тактику и увеличивает физические показатели игрока на корте. Синтетические коктейли и фантастические стимуляторы игровых навыков можно с успехом заменить натуральными продуктами и витаминами, увеличивая их «дозировку» в периоды физических нагрузок.

…о перфекционизме

У тяжелых атлетов – обхват рельефного бицепса, у баскетболистов – рекордный рост, у моделей – неизменные 90-60-90. Оказывается, несколько лет назад благодаря ученой леди из американской Пенсильвании, идеальная комплекция была выведена и для теннисистов. Вне зависимости от пола спортсмена, «формула Диксон» гласит:

Рост (см) – вес (кг) =112.

Что ж, Оскар за лучшую теннисную фигуру отправляется к Евгению Кафельникову из России (190-78) и Аранче Санчес-Викарио из Испании (169-57).

…о чужих ошибках

Зависимость профессиональных успехов в теннисе и правильного питания как нельзя лучше демонстрируют карьерные неудачи величайших спортсменов: Андре Агасси и Моники Селеш. Они достойны внимания из-за необычных подходов к решению «съедобной» проблемы.
Первому страсть к шоколаду и гамбургерам стоила 12 лишних килограмм и позорного исключения из топ-100 теннисистов в результате проигранного финала сезона 1996 года. Вернуться в форму американцу помогла оригинальная диета от диетологов Аткинсонов под названием «15 ступенек вверх», разработанная индивидуально для эмоционального Андре. Она предполагала отказ от мюсли, апельсинового сока, йогуртов и мяса, но позволяла спортсмену побаловать себя чипсами, жвачками, фишбургерами, солеными крекерами, маффинами и макаронами. Для каждого пагубного пищевого пристрастия теннисиста диетологи подобрали подходящий компромисс, а Андре сбросил 7 кг за пару недель!
Ещё одной жертвой холодильника стала американка Моника Селеш, которая за 2 года спортивного тайм-аута набрала 11 кг. Вернуть утраченную форму теннисистке помогла диета, которой придерживалась Кармен Электра во время съемок «Спасателей Малибу»: чётко расписанный по продуктам рацион 4-разового питания.

Безусловно, для разработки специального режима питания можно обратиться к специалистам-диетологам, которые за определенную плату научно обоснуют каждый грамм того или иного продукта в рационе. Однако лучшими экспертом станет ваш «умный» организм, который при наличии здравого подхода сам подскажет, в какой пище он нуждается больше всего в конкретный момент времени.